Willkommen 2018-10-20T15:14:21+00:00

UNSER HOF

Unser Leitsatz: „Wir leben dafür, unseren Kindern etwas zu geben – und nicht ihnen etwas aufzuladen“

Unser Weingut blickt auf rund 300 Jahre Geschichte zurück – zunächst ein gemischter landwirtschaftlicher Betrieb mit Ackerbau, Viehwirtschaft und Obstbau. Später von meinen Großeltern um den Weinbau erweitert und mit einer Heurigenschenke veredelt. Heute bewirtschafte ich mit meiner Frau Petra ein ~ 8ha Bioweingut (Wein aus Umstellung auf Biologische Landwirtschaft) mit Herz & Hirn und in Symbiose mit unserer wunderschönen, schützenswerten Natur.

Zusätzlich öffnen wir saisonal unsere Buschenschenke, die nicht nur für unsere feinen Weine sondern auch für hausgebackene Brotspezialitäten und selbst gemachte Fleischvariationen bekannt ist!

Ab Hof Verkaufstage

jeden Freitag & Samstag

von 10.00 – 18.00 Uhr

Weinverkostungen und Einkaufsmöglichkeit sind auch an anderen Tagen möglich. Wir bitten um Kontaktaufnahme!

Wir leben, lieben & arbeiten in der wundervollen Römerstadt Mautern an der Donau, der Geburtsstätte des Wachauer Weines!

Die vorhandenen Bodenbeschaffenheiten |Schotter|Konglomerat|tiefgründige schwere Böden|Löss und Urgestein| lassen uns ein breites Spektrum an Rebsorten in unseren Weingärten ziehen und bieten beste Voraussetzungen für gesundes Traubenmaterial und vielfältige Weine die einfach Spaß machen!

Unsere Trauben werden alle ausnahmslos per Hand gelesen und kompromisslos vinifiziert. Jeder Wein trägt unsere Handschrift und hat zum Ziel die Eigenheiten österreichischer Terroirs auszuloten und der Sorte auf den Grund zu gehen.

Wir keltern kompakte, freche, fruchtbetonte und bekömmliche Weine und dafür haben wir auch im Keller die Schrauben angezogen: immer öfter vergären wir unsere Weine spontan und versuchen auf neuen, interventionsfreien Wegen mehr Authentizität in die Flasche zu füllen!

WINE
leicht & frisch

Junger Römer 2017

naturvergorener Qualitätswein aus den Sorten Grüner Veltliner und Müller Thurgau, frisch, pfiffig, feine Fruchtnote

12% vol.

Red Lady® 2018

farbintensiver Rosésüßwein, leichte Textur, einzigartiges Gaumenspiel aus Fruchtsüße und Säure

8,5% vol.

Muskat Ottonel Steinfeder® 2017

feine und leichte Stilistik, Muskataromen, spontanvergoren

11,5% vol.

Neuburger Steinfeder® Silberbichl 2015

charakteristisches Neuburger-Bouquet, zart, elegant, ausgewogen; eine urösterreichische Sortenspezialität

11,5% vol.

Müller Thurgau Steinfeder® 2016

wiederentdeckter Weißwein, charakterstark, duftiges Maracuja-Pfeffer Spiel

11,5% vol.

mittelkräftig & handverlesen

Grüner Veltliner Nobile 2017

feine eingebundene Restsüße, stilvoll-würzige Frucht

12,5% vol.

Grüner Veltliner Federspiel® 2017

der Klassiker unter den Wachau-Weinen; feinwürziger, gereifter Weißwein, erinnert an Birne, Heu u. Getreide

12,5% vol.

Riesling Federspiel® 2016

ein authentischer Wachauer Riesling, auf bestem Konglomerat gereift, besticht durch frischen Pfirsich und Marille

12% vol.

Sylvaner Riede Silberbichl 2016

animierender Säurebogen, leichte Walnussnuancen, charakterstarkes Bukett, filigrane erdige Aromen, Lagerwein

13% vol.

charakterstark & authentisch

Grüner Veltliner Smaragd® 2016

kraftvolle, authentische Struktur, stilechter Veltliner

13% vol.

GV Sine Glossa 2016

ungeschwefelter Naturwein, reife Orange ummantelt von kernigen Aromen

13% vol.

BROT&WEIN

In unserer gemütlichen Heurigenstube servieren wir neben unseren exzellenten Weinen auch hausgemachte Säfte, täglich frisches hausgebackenes Brot, Fleischspezialitäten aus eigener Erzeugung sowie hausgemachte Aufstriche und Chutneys!

Wer die leichte Küche bevorzugt findet auch vegetarische Leckerbissen in unserer Karte – Für jeden ist was dabei!

Als süßen Abschluss des Abends empfehlen wir unseren Marillentraum. Flockig leichter Bisquit mit sahniger Creme, verfeinert wahlweise mit hauseigenem Marillenfruchtlikör oder Marillensaft.

Ihre Tischreservierung nehmen wir unter +43 (0)2732 75085 entgegen!

Gerne richten wir für Sie und Ihre Gäste Familienfeiern, Agapen oder andere gemütliche Feste aus. Wir stehen Ihnen bei der Organisation Ihres Festes zur Seite und helfen Ihnen, Ihren „Großen Tag“ zu gestalten. Fragen Sie uns einfach!

HEURIGENTERMINE 2019

10.01 – 20.01
15.03 – 07.04
05.06 – 23.06
(Di. 11.06 + 18.06 Ruhetage)
26.07 – 04.08

täglich ab 16.00 Uhr / Sa.+So. ab 14.00 Uhr

KONTAKT

Weingut Jakob
Mauternbach 25
A-3512 Mautern

+43 2732 75085
office@jakob.wine

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